【外はカリッ、中はモチモチ】刺身の「つま」が大根餅に変身。SNSで話題のレシピを作ってみたら、大人もこどもも喜ぶ一品に

漫画家の大和なでしこさんが漫画で紹介したレシピを実際に作ってみました。

刺身の「つま」に使われる大根の千切り。不要な物とみられがちですが、実はちょっとした工夫で美味しい食材にもなるんです。SNSで話題となっている、刺身の「つま」で作る大根餅レシピをご紹介します。

このレシピは、『鬼嫁と結婚してしまった結果』などの作品で知られる漫画家の大和なでしこ（@nadeshiko0328）さんがX（旧Twitter）で9月27日に投稿しました。

大和なでしこさんが投稿した漫画「よく捨てられちゃう食材で簡単に大根餅を作る方法」（Twitter/nadeshiko0328）

「よく捨てられちゃう食材で簡単に大根餅を作る方法」とキャプションをつけて、1ページの漫画にしたところ、大きな反響が寄せられました。

💬 「なにそれ最強やん … 」

💬 「これ試してみたらハチャクソ美味かったからみんなもツマ捨てないで食って」

… … といった声が出ています。

材料は？

基本の材料は、実にシンプル。

刺身のつまと片栗粉、ゴマ油。もしあれば、だし醤油やめんつゆと、スライスチーズだけ。

1．大根のつまを洗う

2．片栗粉や、あればだし醬油（もしくはめんつゆ）、チーズを入れる

3．混ぜて、かたちを整える

4．フライパンで両面を焼く

5．皿に盛り、ネギとポン酢をかけて完成！

しっかり焼かないとひっくり返すのに、四苦八苦。気を抜くと半分だけひっくり返るので、「焦げつま」の間から「生つま」が顔を出します。

本当にこんなにクタっとしてて、漫画みたいに「サクサク」になるの？

誰か、教えてくれ〜！！！！

となりながら、両面を焼いていきます。

ってこれでいいのか不安ですが …… 。

お餅みたいにしっかりのび〜る「大根餅」状態になりました！

外はカリッ、中はもちもち。つま感はありません。

何度か試して焼いてみましたが、しっかり焼かないと「つま」感が出てしまいます（子どもいわく「そうめんを焼いた感じ」になるそうです）。なので弱火〜中火くらいでじっくり焼いて、焼き目をもっとつけたい場合は、最後に強火で焼くといいかなと思いました。

子どもも喜ぶし、お酒にも合って大人も喜ぶ一品になりましたよ（ちゃんと焼けたやつはね！）。

スーパーでは「つま」単品が売っていることもあるので、残り物をぶち込んで同じように作れば、節約レシピのバリエーションが増えそうです！

よく捨てられちゃう食材で簡単に大根餅を作る方法♪pic.twitter.com/7ar3R77XcZ